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香辣酥脆椒盐虾
香辣酥脆椒盐虾

香辣酥脆椒盐虾

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.04.05 05:01

爸爸一直把香辣酥脆椒盐虾当成最佳的下酒菜,虾的酥脆配上椒盐的香辣咸香,抿上一口小,那滋味就一个字:爽。每次家里准备宴客,爸爸都会跟妈妈点上这道香酥的下酒菜,客人往往一进门就微笑着对爸爸说:椒盐虾的味道是闻到了,但是酒香味我还没闻到哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、海虾剪去虾须,虾刺洗净备用。
  • 第二步
    2、尖椒,洋葱切成沫。
  • 第三步
    3、海虾焯水,捞出放漏勺备用。
  • 第四步
    4、锅内倒入油烧热至7成,海白虾加入淀粉搅拌均匀后下油锅炸酥后捞出控油。
  • 第五步
    5、热油锅加入适量油,烧热锅后加入盐,胡椒粉,小火烧热成椒盐,然后放入洋葱沫和尖椒沫炒香。最后放入炸酥的海虾,大火翻炒几下即可。

烹饪技巧

  • 海虾一定要新鲜的,否则做出来的椒盐虾味道欠佳。

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