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长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬
长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬

长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 12:35

烤时蔬选用新鲜蔬菜和菌类为主要食材制作出来的烧烤。假期来临,朋友们小聚,选择烧烤不仅方便,更能促进感情。烧烤保留了食物最原始的香味,没有过多的调味品,也不会破坏食物中的营养成分,烹饪时间短,使人体可以更好的吸收食物中的营养,味道鲜美,营养全面。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 辣椒油适量
  • 花椒油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的材料(金针菇、韭菜、香菇、花菜、洋葱、花辣椒、青辣椒、鸡腿)蔬菜可以喜根据自己的喜好添减,我这里用了一个鸡腿,剔骨,切小块,加生抽、料、五香粉腌制。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解二
    第二步
    2.将准备好的材料穿起来。(韭菜只要前半部分靠近根的部位,金针菇不用撕的一根一根)。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解三
    第三步
    3.我的量有点大,分了两次烤的,先烤的金针菇和韭菜,烤架放入烤箱中层,烤架下面放一个烤盘,开上火210度烤5分钟。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解四
    第四步
    4.准备一个大盘里面放入辣椒油、花椒油、五香粉、盐。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解五
    第五步
    5.5分钟后取出,两面都刷一层料。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解六
    第六步
    6.刷一层料。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解七
    第七步
    7.刷好料一后,再放入烤箱烤5分钟就可以了,这次放的时候把刚才向上的一面向下,这样两面都可以均匀烤到了。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解八
    第八步
    8.剩下的蔬菜同样,放入烤箱中层,上火210度,烤5钟。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解九
    第九步
    9.逐个都取出刷上一层料,再放入烤5分钟。
  • 长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬的做法图解十
    第十步
    10.第二次烤时里面有两串鸡肉彩椒串,5分钟后可以把蔬菜串全部取出来鸡肉彩椒串,再刷上一层料,再烤10分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、这个其这不难吃起来也挺好吃的,调料也可以根据家有的来用,但孜然粉最好不要少,辣椒油、花椒油可以用辣椒粉花椒粉来替代。2、烤蔬菜还是蛮快的,两面各烤5分钟就足够了,不用但心不会熟。3、肉类相对熟的慢一些,要多烤一会儿。

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红豆儿

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