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找韭菜花儿
找韭菜花儿

找韭菜花儿

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.19 09:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭菜花杏鲍菇青椒切小段,有耐心切碎末也可以。。。大葱切圈儿,干辣椒切丝。
  • 第二步
    2. 热锅冷油入干辣椒、葱圈儿和小半碗的肥肉碎。小火煸至肥油几乎都出来肉碎缩小成一半体积。转中火,放入杏鲍菇段翻炒。
  • 第三步
    3. 杏鲍菇微微卷边入瘦肉碎,加生抽少量糖一瓶盖料,翻炒至杏鲍菇和肉碎都均匀染色。倒入青椒和韭菜花大火炒到韭菜花变软发亮加盐蚝油,继续翻炒一会儿,起锅。

烹饪技巧

  • 青椒后放因为我洗的时候很粗糙木有控干水,直接放进去会变肉汤囧。更重要因为锅不够热青椒遇到生抽容易变塌变黑。所以在锅中材料充分吸收酱汁后放入更好看^_^。韭菜花最后放因为易熟。而且不和其他食材一起滚锅里长时间,互相分子扩散串了个味,才可以达到杀韭菜花儿的目的嘛哈哈哈哈哈ˊ_>ˋ。

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