三杯鸡

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.16 03:00

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主料

• 鸡腿 ：适量

辅料

• 香油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 广东米酒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿剁块泡出血水，放盐和广东米酒腌一个小时
• 第二步
  2. 热锅倒入香油后将蒜下锅煸炒成金黄色
• 第三步
  3. 下入冰糖炒糖色
• 第四步
  4. 先下入鸡块上色后放入姜片煸炒
• 第五步
  5. 事先准备好三杯汁，用大汤勺两勺香油（一开始热锅倒油时已经倒入了一勺，如果再放三勺香油的味道就会重了），三勺酱油，三勺广东米酒，一起倒入锅中翻炒，盖盖中火烧20分钟后，揭盖大火收汁继续翻炒五分钟～
• 第六步
  6. 装碗撑出享用～

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