自制寿司蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：美玫低筋粉，鸡蛋，火腿肠，日本小青瓜，甜味色拉酱，黄油，四洲紫菜，细砂糖等。
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  第二步
  2.将蛋黄，纯牛奶拌均匀。
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  第三步
  3.然后加入融化了的黄油，拌均匀。
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  第四步
  4.筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
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  第五步
  5.蛋白加入0.5克食盐，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡（大湾沟状态）。
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  第六步
  6.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
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  第七步
  7.学厨的棕色长方形饼干盘，铺上油纸，并刷上一层油。
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  第八步
  8.将蛋糕糊倒入，抹平整。
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  第九步
  9.放入烤箱中层180度上下火，15分钟。
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  第十步
  10.烤蛋糕的时候，准备馅料：火腿肠对半切开，小黄瓜一分为四。
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  第十一步
  11.蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底部的吸油纸，然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱，然后铺上3片芝士片，摆上青瓜条和火腿肠。
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  第十二步
  12.卷起后静置30分钟定型。
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  第十三步
  13.紫菜片的两端挤上少许色拉酱，贴到蛋糕体上，每圈两片中间接驳着贴，共用了8片紫菜片。
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  第十四步
  14.将蛋糕卷平均分成四小块。配上一杯热豆浆，或咖啡，早餐下午茶皆可。