味道鲜美的腐乳香梅菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.这是梅州买过来的梅菜
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  第二步
  2.五花肉洗净后放入沸水锅中焯去血水（五花肉切成长8厘米，宽5厘米，厚0.5厘米的薄片）
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  第三步
  3.然后将焯过水的五花肉过一下冷水后沥干水分加入2匙腐乳
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  第四步
  4.将蒜压成蒜蓉，再加入生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡精拌匀后腌制2小时以上
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  第五步
  5.然后将腌制好的五花肉肉皮朝下，一片一片的码放在碗里
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  第六步
  6.将梅菜干洗净切碎后放水里泡发
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  第七步
  7.再将泡发好的梅菜干铺在腌制好的五花肉上，锅里倒入适量清水放在电压力锅中压70分钟
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  第八步
  8.出锅后倒扣在盘子里则称其为梅菜扣肉
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  第九步
  9.取一小颗西兰花切半用沸水烫熟码放在盘上
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  第十步
  10.撒上葱花即可
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  第十一步
  11.看大图