美味腐乳香梅菜扣肉

具体步骤

• 第一步
  这是梅州买过来的梅菜
• 第二步
  五花肉洗净后放入沸水锅中焯去血水（五花肉切成长8厘米，宽5厘米，厚0.5厘米的薄片）
• 第三步
  然后将焯过水的五花肉过一下冷水后沥干水分加入2匙腐乳
• 第四步
  将蒜压成蒜蓉，再加入生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡精拌匀后腌制2小时以上
• 第五步
  然后将腌制好的五花肉肉皮朝下，一片一片的码放在碗里
• 第六步
  将梅菜干洗净切碎后放水里泡发
• 第七步
  再将泡发好的梅菜干铺在腌制好的五花肉上，锅里倒入适量清水放在电压力锅中压70分钟
• 第八步
  出锅后倒扣在盘子里则称其为梅菜扣肉
• 第九步
  取一小颗西兰花切半用沸水烫熟码放在盘上
• 第十步
  撒上葱花即可