营养丰富的羊肉火锅

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的羊腿肉切大块洗净
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  第二步
  2.锅内放羊腿肉，姜片，水，大火煮开焯水
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  第三步
  3.焯水后捞出羊肉
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  第四步
  4.大葱洗净切片、姜切片、备好去皮的大蒜和干辣椒丝
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  第五步
  5.热锅放油，油热后放入大葱，姜片，干辣椒丝，大蒜，花椒，胡椒粉爆香
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  第六步
  6.放入焯好水的羊肉，加生抽、少量老抽上色，翻炒均匀
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  第七步
  7.加入适量火锅底料翻炒
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  第八步
  8.加水或高汤煮开
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  第九步
  9.西红柿去皮切片
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  第十步
  10.放入煮开后的锅中，然后小火慢炖一小时
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  第十一步
  11.胡萝卜去皮洗净切块
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  第十二步
  12.一小时后加入胡萝卜块，慢炖半小时，加适量的盐和鸡精调味，十分钟后出锅，转入小火锅中
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  第十三步
  13.千张洗净切条
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  第十四步
  14.备好水煮鸡蛋
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  第十五步
  15.备好豆腐泡
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  第十六步
  16.蒜泥碟：大蒜捣成泥或切碎，加一丝丝盐，加少量醋，加一小匙蚝油，加芝麻油，加葱花拌匀即可
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  第十七步
  17.准备放上电磁炉了
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  第十八步
  18.边煮边吃边下食材，吃着很舒服呢！