自制青红剁椒黄鱼

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.11.28 10:01

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主料

• 大黄鱼 ：适量
• 青剁椒 ：适量
• 红剁椒 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜片 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 猪油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄鱼清理干净，在黄鱼的身上斜切几刀，这样入味。用料酒，姜片泡一会去腥。
• 第二步
  2. 蒸锅放入水大火烧沸腾。才可以蒸鱼哦，这样蒸出来的鱼嫩。
• 第三步
  3. 在烧水的时间，先把泡鱼的料酒倒了。在黄鱼的身上撒上一小勺盐鸡精。在放入青红剁椒。喜欢辣的可以多放点。在来点猪油。水沸腾了把鱼放入锅中大火蒸十八分钟就可以了。
• 第四步
  4. 出锅前倒点蒸鱼豉油。尝一下咸味在倒哦。

烹饪技巧

• 一定要等水沸腾了，在上锅大火蒸，不然鱼肉会不嫩。

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