美味营养的辣炒花蛤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.21 02:11

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主料

• 花蛤 ：2斤
• 香菜 ：2棵

辅料

• 姜 ：一小半
• 辣椒 ：2个
• 葱 ：一颗
• 花椒 ：5粒
• 盐 ：适量
• 蒜瓣 ：4粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.花蛤放入水中用手不停的搓3边 搓干净放盆里反复掂10几下感觉掂不出混水了,放入清水洗净备用(这个环节是决定味道的最关键时刻)
• 
  第二步
  2.香葱滚刀切段，香菜切段，姜切片，蒜切末，辣椒切段
• 
  第三步
  3.起锅加3勺油，油开加葱，姜，辣椒，花椒，爆出香味加花蛤翻炒均匀盖好锅盖
• 
  第四步
  4.盖上锅盖大约2分钟蛤蜊就全用开口了,打开锅盖加入香菜，蒜末，适量盐翻炒均匀即可出锅(当蛤蜊开口的时候就熟了,不要炒老了营养口感都不佳了)
• 
  第五步
  5.出锅啦~
• 
  第六步
  6.近照，还等什么，开动吧~

烹饪技巧

• 一选新鲜冒头的二选吐好沙子的

73

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辣炒花蛤

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