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香气浓郁的酸菜排骨
香气浓郁的酸菜排骨

香气浓郁的酸菜排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.14 08:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 香气浓郁的酸菜排骨的做法图解一
    第一步
    1.粉条提前泡软,剪成适合的段备用
  • 香气浓郁的酸菜排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨焯去血水,冲洗干净。 酸菜洗净切丝,然后用清水冲洗捏干备用
  • 香气浓郁的酸菜排骨的做法图解三
    第三步
    3.油锅烧热,加入生姜丝,红椒少许
  • 香气浓郁的酸菜排骨的做法图解四
    第四步
    4.下入焯好的排骨稍微翻炒
  • 香气浓郁的酸菜排骨的做法图解五
    第五步
    5.放入酸菜丝
  • 香气浓郁的酸菜排骨的做法图解六
    第六步
    6.倒入适量的水和料,煮开后,转小火慢炖
  • 香气浓郁的酸菜排骨的做法图解七
    第七步
    7.炖至排骨软烂,加入粉条
  • 香气浓郁的酸菜排骨的做法图解八
    第八步
    8.煮至粉条熟,调入适量的盐拌匀即可

烹饪技巧

  • 1、排骨选用肥瘦相间的,制作之前先焯去血水,冲洗干净。2、粉条需要事先用温水泡。3、酸菜事先清洗干净切成丝,越细越好,越细越入味。

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酸菜排骨 酸菜排骨
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