开胃营养酸菜排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.01 06:13

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主料

• 排骨 ：1000
• 东北酸菜 ：1000

辅料

• 葱姜块各 ：10
• 花椒大料 ：10
• 盐 ：10
• 味精 ：5
• 胡椒粉 ：10
• 鸡精 ：10
• 白醋 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨剁成寸断，在用凉水泡半个小时，勺里放水焯排骨。待用
• 第二步
  2. 东北酸菜切丝用清水洗三变在挤干水分待用。
• 第三步
  3. 锅里下入清水，将排骨所有辅料下入锅内（醋出锅时再放）炖20分钟下入酸菜再煮20分钟即可。

烹饪技巧

• 排骨鲜香，酸菜爽口。注意东北酸菜一定要洗好，要不会有怪味的。

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酸菜排骨

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酸菜排骨，这道菜做法基本上就是做汤了，因为在汤菜中酸菜才能完全发挥出它的味道，酸菜是中国特有的一种腌制咸菜，它不是用醋浸泡，而是经过长时间发酵出来的，酸味独特，……

包含食材

• 粉条
• 排骨
• 酸菜

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