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美味皮蛋擂辣茄子
美味皮蛋擂辣茄子

美味皮蛋擂辣茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.13 11:22

茄子是一种很好吃的蔬菜,好吃又好看,而且富含营养物质任何菜只要加了茄子,就会变得特别好吃,今天要介绍的这道菜就是皮蛋擂辣茄子。它将茄子的美味完美的激发出来,好吃又好看,而且富含营养,多吃这道菜对人的身体有很大的好处,我家小孩就特别爱吃这道菜

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 美味皮蛋擂辣茄子的做法图解一
    第一步
    1.皮蛋辣椒姜准备好
  • 美味皮蛋擂辣茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子上锅蒸10分钟熟(用筷子能轻易插入即熟)
  • 美味皮蛋擂辣茄子的做法图解三
    第三步
    3.热油炸辣椒、生姜、皮蛋
  • 美味皮蛋擂辣茄子的做法图解四
    第四步
    4.取深碗,炸料趁热倒入茄子中,加盐、蚝油、生抽
  • 美味皮蛋擂辣茄子的做法图解五
    第五步
    5.用勺压、捣碎全部材料即可。没有擂的器皿,委屈一下用这个也是可以的

烹饪技巧

  • 青辣椒炸透就不那么辣了,我忘了放点熟芝麻增香

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皮蛋擂辣茄子 皮蛋擂辣茄子
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皮蛋擂辣茄子,是一道非常美味的凉菜,看着就感觉非常的有食欲;皮蛋,含有十分重的碱味,可以在这道菜中加入少量的食用醋,搭配各种调料加在一起,非常的美味;茄子和青椒……

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