家常菜红烧茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.所有原料冲洗干净，茄子两条就够了
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  第二步
  2.肉馅里加入大葱末、酱油、十三香搅拌上劲
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  第三步
  3.青椒半个切丝，大葱一半儿切碎，另一半切成丝，大蒜拍碎备用
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  第四步
  4.茄子切成圆片，两刀一断，中间不要切断，也不要切得太狠
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  第五步
  5.把肉馅塞进去，所有的茄子全部这样处理。
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  第六步
  6.这一步就要下油锅炸了，炸的时候滚点淀粉，防止被油溅到
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  第七步
  7.炸好茄子后把油倒出留底油，爆香葱丝、青椒丝、大蒜末儿
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  第八步
  8.下入炸好的茄子，倒入酱油后轻轻晃动锅子，翻拌均匀
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  第九步
  9.出炒前再撒入少许蒜末