家常菜红烧茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净。
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  第二步
  2.猪肉剁成糜。
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  第三步
  3.将茄子切成夹状。
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  第四步
  4.猪肉糜里加入葱姜末，一个蛋清，少量淀粉搅拌均匀。
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  第五步
  5.将肉馅塞入茄子夹里面。
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  第六步
  6.一个蛋黄，少量淀粉，水混合成酸奶状的糊。
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  第七步
  7.将茄盒裹上面糊。
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  第八步
  8.油锅入适量的油，放入茄盒煎炸至两面金黄盛出。
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  第九步
  9.油锅继续烧热，下入葱蒜爆香，下入炸好的茄盒。
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  第十步
  10.跳入适量生抽，白糖，花椒粉，翻炒，最后撒入鲜青葱段即可。