家有大厨之大盘鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好需要的调料
• 
  第二步
  2.鸡肉洗净备用
• 
  第三步
  3.将鸡肉用凉水下锅煮开捞出（主要是将鸡肉收紧，吃起来口感更好）
• 
  第四步
  4.热锅中倒入适量油，放入大蒜干红椒花椒粒煸出香味
• 
  第五步
  5.倒入鸡块翻炒
• 
  第六步
  6.倒适量生抽老抽，放入生姜八角继续翻炒，之后倒入清水大火烧开后放入切好的土豆块转中火慢炖（水以没过鸡块为宜）
• 
  第七步
  7.约20分钟后放入盐、青红椒翻炒均匀
• 
  第八步
  8.等汤汁适宜即可出锅，一盘好吃的大盘鸡就做好了