家常菜大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.仔鸡去杂质洗净，切块
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  第二步
  2.把鸡块用开水烫一分钟
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  第三步
  3.捞出沥干水备用
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  第四步
  4.备好八角，桂皮，大葱，生姜
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  第五步
  5.香菇用水发好
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  第六步
  6.土豆，青红黄椒都洗净切块
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  第七步
  7.花椒放油里，小火炸出香味，捞去花椒
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  第八步
  8.放入鸡块，炒至稍稍金黄
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  第九步
  9.放入生姜，大葱，八角，桂皮，炒出香味
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  第十步
  10.加适量清水
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  第十一步
  11.再加适量糖，老抽，醋，料酒，黄豆酱，煮沸
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  第十二步
  12.加入泡好的香菇，和土豆，大火煮开，中小火炖至土豆八分熟
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  第十三步
  13.放入青红椒煮2分钟
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  第十四步
  14.放些鸡粉煸匀，撒些香菜即可