家常菜腊肠炒蒜苗

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.12 09:29

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主料

• 蒜苗 ：250
• 腊肠 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肠切成细丝备用。
• 
  第二步
  2.蒜苗洗干净后，把根部切成段。
• 
  第三步
  3.再把叶子的部分切成同根部同样长的段，分别放到两个盘子里。
• 
  第四步
  4.锅加油，放入油，烧热后，加入腊肠煸炒。
• 
  第五步
  5.加入蒜苗的根部煸炒。
• 
  第六步
  6.加入蒜苗的叶子部分煸炒，调入盐、花椒粉。
• 
  第七步
  7.炒至蒜苗断生即可出炉。

烹饪技巧

• 1、蒜苗的根部和叶子部分分别炒，是因为根部比叶子爱熟，先后下锅能够一起熟。2、这道菜不用加入过多的调料，吃的就是蒜苗原味的清香。

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腊肠炒蒜苗

12

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腊肠炒蒜苗，这种搭配只能用完美来形容了，经常出现在每家每户的餐桌上，而且频率应该是最密集的。不需繁杂的配（调）料，食材简单，操作简便，省时省力，尝一口，汁鲜味浓……

包含食材

• 香肠
• 红辣椒
• 蒜苗

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