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家常腊肠炒蒜苗
家常腊肠炒蒜苗

家常腊肠炒蒜苗

准备时间:10分钟
烹饪时间:17分钟
发布时间:2018.07.15 09:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟, 凉后切片备用;
  • 第二步
    2. 将切片的腊肠和蒜片放入锅中,加入少量的油, 慢慢翻炒;
  • 第三步
    3. 直至将腊肠的部分油脂煸炒出来;
  • 第四步
    4. 下入蒜苗和红辣椒一起翻炒;
  • 第五步
    5. 翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉;
  • 第六步
    6. 翻炒均匀即可;
  • 第七步
    7. 装入盘中。

烹饪技巧

  • 这是一道美味简单的小炒菜,只要注意提前将腊肠处理一下,也就是需要先蒸;如果没有蒸,可以在炒之前加入适量的水将切片腊肠煮一下;(这腊肠有点肥,因此少加点油,将其中部分的油脂煸炒,才不会腻。)后面的步骤就相同啦。

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腊肠炒蒜苗 腊肠炒蒜苗
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