炒春笋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.18 09:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切细丝备用
• 第二步
  2. 春笋、青尖椒、胡萝卜切丝备用
• 第三步
  3. 冷水入锅，热水滚沸1分钟后捞出
• 第四步
  4. 热锅冷油，肉丝下锅后略停一会再翻动，避免淀粉糊化易粘锅
• 第五步
  5. 肉丝变色后放入料酒
• 第六步
  6. 胡萝卜丝煸炒
• 第七步
  7. 笋丝和青椒下锅翻炒，放盐
• 第八步
  8. 出锅了，营养丰富，很下饭

烹饪技巧

• 要热水焯除笋的苦涩物

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素炒春笋

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• 春笋

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