美味臊子面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.24 03:59

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主料

• 中筋面粉按自己的家人人口及食量 ：适量
• 牛肉/羊肉 ：适量
• 杏鲍菇 ：适量
• 豆腐 ：适量
• 韭菜（可有可无） ：适量
• 辣椒 ：适量
• 土豆 ：适量
• 西红柿 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 根据自己的量将面粉和好，和面需要慢慢添水，和好后放在一边让其醒面，开始准备后面的工作。
• 第二步
  2. 将牛肉/羊肉（冬天一般羊肉），土豆，辣椒，杏鲍菇，豆腐，西红柿，大葱切丁，备好做臊子汤。
• 第三步
  3. 锅烧热，放油后放入葱和西红柿炝锅，再放肉炒一会后，待其颜色变后放水，盐，生抽，烧开后放土豆和杏鲍菇拌匀，再烧开后放豆腐拌匀，然后小火慢慢熬，在汤熬的同时，可以把醒好的面揉起来，做成自己想要的细条或宽条亦或者随便揪扯形状（面条自由发挥）。
• 第四步
  4. 在熬汤的时候用另一个锅同时烧开水，下面条，面条煮熟后捞到汤锅里让面条和汤充分吸收煮一会就出锅啦！根据个人口味，可以添加醋和韭菜，非常美味营养一道面。

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