鲜蚕豆炒春笋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.07 06:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜蚕豆去壳去皮剥出豆瓣，春笋去壳去老茎，切成斜刀块，火腿切成片；
• 第二步
  2. 锅里放入清水，倒入竹笋烧开3分钟后
• 第三步
  3. 捞起，去除草酸；
• 第四步
  4. 炒锅烧热后到入油，油热后放入笋块煸炒2分钟，
• 第五步
  5. 再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒；
• 第六步
  6. 加入半小碗清水，大火烧开后调入盐、糖、料酒，炒匀后继续烧2-3分钟至水略少；
• 第七步
  7. 加入水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。

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素炒春笋

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