可口的猪血丸子

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉剁成肉末
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  第二步
  2.新出炉的豆腐哦，切块
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  第三步
  3.豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎
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  第四步
  4.加入新鲜的猪血
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  第五步
  5.加入剁碎的葱姜蒜末
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  第六步
  6.加入食盐
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  第七步
  7.加入胡椒粉
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  第八步
  8.拌匀
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  第九步
  9.取一大团，捏成如图所示大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。
• 第十步
  10.每个团子浇上新鲜的猪血
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  第十一步
  11.一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干。捏好的团子放烤盘里
• 第十二步
  12.烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。
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  第十三步
  13.平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。我这次是蒸着吃的了。就切片放上切好的血丸子片，上下铺了些葱姜丝
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  第十四步
  14.蒸好之后切了些辣椒点缀。第二次吃火锅的时候放锅里涮着吃，也很好吃哦