口感好的凉拌茄子

具体步骤

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  第一步
  1.蒜拍碎，去皮，剁碎
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  第二步
  2.放入碗中，在加入适量盐和味精
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  第三步
  3.用擀面锤的一端来捣碎
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  第四步
  4.直到形成蒜泥
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  第五步
  5.第一个拌料完成，放置一段时间
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  第六步
  6.洗净香菜和尖椒，切碎
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  第七步
  7.放入碗中，倒入适量的虾油，放入适量海米，拌匀备用
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  第八步
  8.茄子洗净，均匀切成八块
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  第九步
  9.放入蒸锅中，加盖，大火蒸30分钟左右
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  第十步
  10.直到茄子蒸透为止
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  第十一步
  11.出锅，每个人盛入自己的碗里，可以选择不同的拌料，拌匀就可以吃了，超好吃