主料

辅料

第一步

1.我选择了一条花鲢鱼去鳞杀好因为头大宝贝和老公爱吃头
第二步

2.鱼杀好打片这样更入味洗干净后加入盐码味
第三步

3.准备好主要辅料葱姜蒜及鱼调料如果想麻辣味更足可再加些干花椒颗粒及干红椒
第四步

4.我主要的配菜选择了番茄海白菜及火腿肠番茄可以让味道更鲜海白菜是我的一大爱火腿肠是考虑宝贝的当然这个可以根据自己的喜好选择比如黄豆芽是一般水煮鱼的一大好配
第五步

5.火腿肠切片番茄切块备用
第六步

6.海白菜掐到合适长短洗好
第七步

7.姜拍拍有助于出味大葱切断
第八步

8.锅里放油加入姜蒜及水煮鱼调料爆香
第九步

9.爆香后加入水并可同时加入海白菜因为这个煮起来耗时
第十步

10.鱼码盐约20分钟后就可以冲洗下后放淀粉抓匀这样肉质会更加滑嫩
第十一步

11.待水开后一两分钟就可加入鱼头等大块稍耗时一点的鱼块及大葱
第十二步

12.大火再煮3分钟鱼头等有6成熟时加入鱼片及火腿肠如果菜比较多怕不够味可加少许盐
第十三步

13.盖上锅盖再煮上个三分钟一定不要煮太久不然肉质会比较老
第十四步

14.加少许鸡精后一锅美味的水煮鱼即完成了