口感好的韭菜馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜摘好洗净，控水后，切碎
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  第二步
  2.葱姜肉切碎
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  第三步
  3.起油锅，油烧开后晾凉，加入肉馅葱姜，放入十三香，盐，酱油，料酒，调匀
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  第四步
  4.在加入切好的韭菜，调匀
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  第五步
  5.调好的韭菜肉馅
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  第六步
  6.面粉加酵母和好，揉成面团，醒40分钟
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  第七步
  7.醒好的面排气后，揉成长条
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  第八步
  8.揪成同等大小的剂子
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  第九步
  9.剂子揉圆按扁，或用擀面杖擀片
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  第十步
  10.面皮上面放入馅料
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  第十一步
  11.包成这样的小包子
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  第十二步
  12.平底锅烧油，油热后，放入小包子，按扁成饼状
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  第十三步
  13.两面均匀煎大概10分钟，两面金黄即可
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  第十四步
  14.煎好的馅饼