有特色的东北菜团子

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母加温水化开,加入玉米面,搅拌均匀.
• 
  第二步
  2.再倒入面粉
• 
  第三步
  3.和成稍软一点的面团
• 
  第四步
  4.放置一旁发酵至两倍大
• 
  第五步
  5.发酵好的面呈蜂窝状
• 
  第六步
  6.排气后再揉匀
• 
  第七步
  7.粉条用开水煮一会儿,关火后继续泡至粉条无白结
• 
  第八步
  8.粉条过一下清水,控干水份,剁成小粒,放到盆里,加酱油,花椒面,油.
• 
  第九步
  9.搅拌均匀
• 
  第十步
  10.葱洗净切末,加到粉条盆里拌匀
• 
  第十一步
  11.白菜洗净
• 
  第十二步
  12.白菜切丝,用热水焯一下,投凉
• 
  第十三步
  13.攥干水份,切碎后加到粉条里
• 
  第十四步
  14.加盐调成馅料
• 
  第十五步
  15.取一小块面团,放在手心里摊平
• 
  第十六步
  16.放入馅料,包成团子形
• 
  第十七步
  17.上蒸锅,开锅后大火蒸15分钟即可.