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1、虽说是杂粮面,但其实主要材料还是面粉,没有面粉的筋度,单是粗粮,这面条是做不成的。2、杂粮的种类随意,但总量最好不要超过面粉的三分之一。3、做过手擀面的人一定明白,吃面最少不了的,还有那碗热乎乎的面汤。所谓原汤化原食。
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