鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.08 03:16

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 胡萝卜 ：半根
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜黄瓜用搽丝器搽丝，洋葱切丝待用。
• 第二步
  2. 鸡蛋煎七分熟时捣碎成小块待用
• 第三步
  3. 锅下油烧热，放胡萝卜丝煸炒至出黄黄的油下黄瓜丝和洋葱丝煸炒
• 第四步
  4. 待黄瓜丝稍软时，放盐翻均匀，再放鸡蛋碎下去翻炒，这时候可以放一汤匙水盖锅盖稍微闷一下。翻开锅盖，放鸡精翻炒均匀，关火，起锅。（如果用铁锅要注意，适量放水避免烧焦）

烹饪技巧

• 这道菜也可以做成凉拌的哦，更清爽开胃，家里有老人不爱凉拌菜，可惜了

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