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家常鸡蛋干炒三丝
家常鸡蛋干炒三丝

家常鸡蛋干炒三丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.24 12:58

家常鸡蛋干炒三丝是一道很素的菜。这道菜的原料主要是鸡蛋干,胡萝卜丝等,这道菜的重点是把各种原料切成细丝,这样比较好抄。鸡蛋干富含各种维生素,对于人体的健康有很大的好处。家常鸡蛋干炒三丝 味道很好,口感上佳,最重要的是做起来不麻烦。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备所需食材
  • 第二步
    鸡蛋干切丝
  • 第三步
    牛蒡去皮切丝,泡入滴有白醋的水中,防止其氧化。胡萝卜香菇切丝,大蒜切碎备用
  • 第四步
    锅中倒油,可以多倒些,下鸡蛋干丝煸炒后盛出,锅中留底油
  • 第五步
    下胡萝卜丝和牛蒡丝翻炒
  • 第六步
    下香菇丝和蒜末继续翻炒
  • 第七步
    下煸炒过的鸡蛋干丝,放入料和白糖
  • 第八步
    最后放入生抽翻炒匀后起锅
  • 第九步
    黄瓜用刨丝器刨成长薄片,折成如图所示 .
  • 第十步
    取一平盘,用黄瓜薄片围成一圈,装盘 .
  • 第十一步
    爽口有嚼劲的素炒鸡蛋干就做好了

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鸡蛋干炒三丝 鸡蛋干炒三丝
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