味道不错的酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄、蛋白分开
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  第二步
  2.黄油隔热水溶化
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  第三步
  3.低粉和玉米淀粉混匀
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  第四步
  4.溶化的黄油中加入酸奶搅匀
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  第五步
  5.蛋黄分4次加入黄油酸奶中，每次搅匀后再加下一个
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  第六步
  6.搅拌均匀
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  第七步
  7.筛入粉类
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  第八步
  8.搅匀后成为蛋黄糊备用
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  第九步
  9.蛋白分3次加入糖，打至湿性发泡
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  第十步
  10.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
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  第十一步
  11.拌匀后倒入剩余的2/3蛋白中拌匀
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  第十二步
  12.倒入模具，震去气泡
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  第十三步
  13.烤箱165度，底层放入装有热水的烤盘，中下层放入烤架，模具置于烤架上，60分钟
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  第十四步
  14.出炉后，不必倒扣，冷热均可脱模