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尖椒小炒肉
家常菜尖椒小炒肉
家常菜尖椒小炒肉

家常菜尖椒小炒肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.18 01:44

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主料

辅料

  • 香辣酱 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 青蒜苗 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 豆豉 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.五花肉洗干净切片,尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
  • 第二步
    2.锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里
  • 第三步
    3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
  • 家常菜尖椒小炒肉的做法图解四
    第四步
    4.转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 1煎五花肉的时候加点植物油可以更香2喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣！

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尖椒小炒肉 尖椒小炒肉
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已被2762人参考

尖椒小炒肉，小炒是最最家常的菜之一了，只要是正餐我们的餐桌上总是少不了一道小炒，为什么呢，那是因为汤不下饭而且一下子就吃饱了，吃饱了，但是没过多久就又饿了，所以……

包含食材
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