美味浆水豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄豆泡发！大概7个小时吧！
• 第二步
  2. 然后依次把黄豆打成豆浆，以5比1的做法打磨！
• 第三步
  3. 打磨完后，用纱布过滤掉原有的豆渣！
• 第四步
  4. 然后再烧开，煮两三分钟！等到温度降到90/85度之间后点浆！
• 第五步
  5. 点浆时可用我们平时家中窝的酸菜，比如酸白菜，或者雪里红酸菜还有浆水芹菜，用上面的酸浆水来点！
• 第六步
  6. 等到变成这样子，让它沉淀一会！
• 第七步
  7. 沉淀后，把上面的清水盛出来，发酵3天左右，可以做下次豆腐，以此类推！
• 第八步
  8. 接下来把豆腐脑样子的倒入长方形的洗菜篮子里面！搅烂，然后把纱布弄好。上面用板子压着，再给上面放个电壶！
• 第九步
  9. 压了半小时的成果，
• 第十步
  10. 没有浆水，第一次可以用柠檬或者白醋，兑水点哦！