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腊肉炒芹菜
腊肉炒芹菜

腊肉炒芹菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.23 09:12

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主料

辅料

  • 红椒 :适量
  • 鸡汁 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 腊肉洗净后放在锅上大火蒸熟
  • 第二步
    2. 蒸腊肉的时间用来处理芹菜
  • 第三步
    3. 将芹菜去掉叶子,茎洗净切5厘米左右小段,
  • 第四步
    4. 将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用
  • 第五步
    5. 锅内倒油后将红椒放入锅内爆香,倒入芹菜快炒,
  • 第六步
    6. 翻炒两分钟后倒入腊肉,放入少许食盐和鸡汁,
  • 第七步
    7. 炒至芹菜熟了即可出锅

烹饪技巧

  • 选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。芹菜不能和兔肉同食,会引起头发脱落;与鸡肉同食,会伤元气;与甲鱼同食,会引起中毒。

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饭小呆

饭小呆

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腊肉炒芹菜 腊肉炒芹菜
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腊肉炒芹菜,腊肉可是我们四川的美食,特别的好吃,特别香,也是出们这么久想念的美食,而腊肉炒芹菜就更让我流口水了,它是我妈妈做得非常好吃的一道菜,芹菜本身有一股味……

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