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番茄菜花
番茄菜花

番茄菜花

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.19 09:34

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主料

辅料

  • 番茄沙司 :4汤匙
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :1小勺
  • 清水 :半碗

具体步骤

  • 第一步
    1. 番茄地步花十字刀花,放进水里煮开后再煮1分钟,捞起用凉水浸泡,撕去外皮,切块
  • 第二步
    2. 菜花切小朵,清水洗净;.
  • 第三步
    3. 烧一锅开水,水开后,放入菜花,放少量盐,把菜花烫8分钟;.
  • 第四步
    4. 烧8分钟后,将菜花捞起,沥干备用;.
  • 第五步
    5. 锅里放少许油,烧热,放入番茄快,爆炒1-2分钟;.
  • 第六步
    6. 加入菜花翻炒均匀;.
  • 第七步
    7. 加入半碗清水,赶上锅盖再煮5分钟;.
  • 第八步
    8. 加入适量盐调味,盐放半小勺即可,本菜以酸甜味道为主;
  • 第九步
    9. 加入4汤匙番茄沙司,放1小勺糖,饭勺均匀即可。

烹饪技巧

  • 1:菜花要先烫熟再炒,这样口感会比直接炒、煮的要好吃;2:烫菜花的时候要放些盐,不然,菜花就没味道了;3:你如果不喜欢把番茄煮烂,可以省略步骤7,直接翻炒均匀就好;

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匠心荷韵

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