最基本的韭菜盒子

具体步骤

• 第一步
  1. 先用热水，再用温水和面。
• 第二步
  2. 揉团醒发半小时。
• 第三步
  3. 炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。
• 第四步
  4. 洗净并切碎韭菜，拎干水分
• 第五步
  5. 放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。包之前再放盐，否则容易出水不好包
• 第六步
  6. 依个人口味加盐，拌匀馅料。
• 第七步
  7. 擀皮，比小碗口大些。
• 第八步
  8. 皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边
• 第九步
  9. 从折好的皮的右边开始，捏压花边。
• 第十步
  10. )放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。
• 第十一步
  11. 油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。