家常菜虎皮辣子烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
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  第二步
  2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
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  第三步
  3.葱姜蒜切成沫
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  第四步
  4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
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  第五步
  5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
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  第六步
  6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
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  第七步
  7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
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  第八步
  8.加豆瓣酱继续爆香，加水，
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  第九步
  9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
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  第十步
  10.加炸好的茄条和辣椒，
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  第十一步
  11.翻炒均匀出锅
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  第十二步
  12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了