相信大家对火锅并不陌生，火锅的历史久远，，成为了在食品界永不退色的经典。火锅的种类的分为多种，典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。等食物在汤底煮熟之后捞起来，再沾上蘸料，使用起来异常美味。火锅不仅只是在冬天开业的生活生意**，在闲时，吃上一顿火锅可以逼走人体身体内的湿气，可见，开一家火锅店有着很大的经济发展前程。下面，请跟着小编一起来看看·开火锅店前期准备。
一、开火锅店前期准备有哪些
1、做好开店心理准备
大多数创业者都觉得这一步并不重要也就省略了，其实心理建设也有不可忽视的作用。开店是个长期过程，可能会遇到许多艰难险阻。创业者可扪心自问一下：自己是否做好了面对各种困难的准备，遇到自己不能处理的经营问题怎么办，如果自己经营不善亏本怎么办?这些问题都可以在自己脑海里过一遍，也能从心理层面增强自己的抗压能力。
2、选址准备
开火锅店就需要有一定面积的铺面来招待消费者，所以做好充分的选址准备也是开火锅店前期需要准备的一方面。选址不是随随便便找个店铺就能过关，尤其是对于火锅店来说，好选址才有高人气，而人多才能带来生意。如果开在不靠近主干道的偏僻之地，每天人都很少，能进火锅店消费的人就更少了，那开店的人估计每天都要因为客源而发愁。所以选址应尽量靠近大型商圈或者美食街，夜市也是不错的选择，小区也可以考虑。
3、装修准备
不要小瞧装修的作用，尤其是在现在人们更加注重用餐环境的时代，吃火锅已不仅仅只是感受那鲜爽麻辣滋味，更多的是享受一种火锅的热烈氛围。所以火锅店装修也很重要，火锅店装修可以着重凸显火锅品牌的特色。而且装修基调以红色为主，更显火锅的热烈氛围。火锅被人誉为是一群人的狂欢，如果装修氛围可以助力，也能吸引大多数消费者的心。
4、人员准备
火锅店一个人根本无可奈何，所以需要聘用各种类型的服务人员来助阵。各种传菜员、切菜员、收银员等都是需要配备齐全的。而且人员齐备也会让消费者对火锅店产生实力雄厚的感觉，人员多也意味着效率高，所以这样的火锅店是大多数都愿意尝试的。
二、自己怎么开火锅店
1.自己开火锅店最重要的一点，就是自己要具备吃苦耐劳的精神，要知道开店的风险利弊，做好准备，通过上网查询有关火锅产品项目，并进行详细的了解。
2.考察，自己准备开店的一个地方的周围市场情况，看看消费人群的需求和消费水平，做到心中有数，准备好开店的资金，具体费用要看所选的项目和店面大小，自己来决定的。
3.办理各种开店所需要的手续，营业执照和消防执照，还有卫生许可证等，这些都需要在开业前准备好的。
4.选择好开店的位置，火锅店一般选这人流量大的地方，开火锅店就是非常不错的，还有装修，自己开店就需要自己弄装修，自己又不会弄装修，就要找到装修团队对店面进行装修，要有新意才能吸引消费者进店消费。
5.招募员工，自己开店什么事都需要自己决定，所以招募员工方面也需要自己把关，看店里需要几个人，然后就来招聘几个就可以了，樟木的员工首先要吃苦耐劳。
6.设备和原材料的购买这一块是很重要的，火锅店的设备一定要选择质量好一点的，以备长期使用，还有原材料也要选择绿色新鲜的，食用安全的，所以这一块也要把控好。
开火锅店前期准备，由正文可以看出，广大投资商如果要开一家火锅店，不仅仅只是单纯开一家火锅店，更要从以上的四个条件为基础，从上面的条件出发，这样才能从基本上解决刚开业时的困难。开一家火锅店，不但要从外面装修以及选址做下功夫，还要挑选出一个好的厨师，每个厨师都是有自己绝活儿的，并且还要从食材挑选和清洗、以及关于这方面的各个流程下好功夫，也要将各种设备挑选齐全，因此，开一家好的火锅店并不简单。但是，只要广大投资商能够在下足功夫，打造好，那将会得到很大的收获。望广大投资商投资谨慎。
