秘制卤汁排骨

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2019.01.23 05:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨开水下锅焯一下，变色捞出。
• 第二步
  2. 辅料准备好，家里没葱了，可以在准备些葱段。
• 第三步
  3. 排骨放进高压锅，辅料全部摆在排骨上（香菜除外），加料酒，老抽，生抽，开锅10分钟关火。
• 第四步
  4. 高压锅中的排骨和辅料全部放进炒锅，加一勺盐，加水与排骨平齐，放香菜，大火收汁。用劲翻炒几下。
• 第五步
  5. 装盘上桌，大功告成。

烹饪技巧

• 罗汉果和沉香在一般药店都可以买到，属于中药。

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