美味的虎皮辣子烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.料：长茄子、青辣椒、西红柿 辅料：植物油、盐、大蒜、姜、淀粉、白糖、鸡精、香葱
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  第二步
  2.把茄子洗净切长条
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  第三步
  3.撒上少许面粉拌均匀
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  第四步
  4.青辣椒洗净去籽
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  第五步
  5.葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀
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  第六步
  6.热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒
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  第七步
  7.大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油
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  第八步
  8.锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味
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  第九步
  9.加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖、鸡精煮开
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  第十步
  10.加水淀粉煮开
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  第十一步
  11.加茄子、辣椒
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  第十二步
  12.翻炒均匀即可