家常菜回锅豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切成方形小块，备用。
• 
  第二步
  2.放入热油锅中，煎至四面金黄色，捞出，控油，备用。
• 
  第三步
  3.腊肉，切片状，备用。
• 
  第四步
  4.大白菜洗净，取帮，切片状，备用。
• 
  第五步
  5.热锅上油，放入干红辣椒、葱姜丝、豆豉、郫县辣豆酱，小火煸炒出香。
• 
  第六步
  6.放入腊肉，小火煸出油。
• 
  第七步
  7.倒入大白菜帮，中火炒两分钟。。
• 
  第八步
  8.待白菜帮入味后，倒入煎好的豆腐块，炒匀。
• 
  第九步
  9.加原汁酱油调味上色。
• 
  第十步
  10.加白糖及适量的热水，盖锅，中小火烧五分钟。
• 
  第十一步
  11.加鸡精，增鲜，收汁，即可出锅。