糖水苹果煎大枣

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 06:08

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主料

• 苹果 ：1个
• 大枣 ：5颗

辅料

• 红糖 ：2大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将苹果洗净，对开，切片。大枣洗净，去核，切块。
• 第二步
  2. 红糖倒锅内，倒入红糖3倍的水，红糖与水的比例为1:3，小火搅拌，使红糖慢慢融化。
• 第三步
  3. 放入苹果片和大枣，依然小火慢慢煮。
• 第四步
  4. 煮至水开，用小火慢慢煎制。
• 第五步
  5. 煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，可盛起苹果。
• 第六步
  6. 趁热，吃苹果大枣，红糖汁加水稀释一下，可以喝掉。

烹饪技巧

• 1.性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用2.服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加药效2～3倍。

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