冬瓜白玉丸子汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.06 07:45

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主料

• 猪腿肉 ：适量
• 冬瓜 ：适量
• 米苋 ：适量
• 豆腐 ：适量
• 排骨汤 ：适量

辅料

• 食盐 ：适量
• 姜片 ：若干
• 小葱 ：四根
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪腿肉剁成肉末，加少许盐，香油，小葱混合均匀调好
• 第二步
  2. 用左手握住肉馅从虎口挤出，做出肉丸子；加入烧开的水中，水以2／3为宜
• 第三步
  3. 加入少许排骨汤或鸡汤来调味儿
• 第四步
  4. 将冬瓜和豆腐片切成小块备用。先将冬瓜块加入煮沸的丸子汤中，小火煮十分钟左右，再加入豆腐块小火慢煮十分钟左右
• 第五步
  5. 加入食盐，然后把米苋叶子切半，和小葱碎末一起加入锅中，立即关火。即可出锅啦！

烹饪技巧

• 排骨汤可以使汤更鲜美！

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冬瓜丸子汤的做法

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包含食材

• 冬瓜

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