美味的酸奶蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 酸奶室温放置一会
• 第二步
  2. 分次加入蛋黄，每加一个都要搅拌均匀
• 第三步
  3. 加入过筛的低粉跟玉米淀粉
• 第四步
  4. 搅拌均匀至无颗粒状
• 第五步
  5. 蛋白加白醋，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，我用的是香草糖，非常的香
• 第六步
  6. 取三分之一蛋白到蛋黄糊，上下切拌均匀
• 第七步
  7. 再取三分之一蛋白加入到蛋黄糊
• 第八步
  8. 上下切拌均匀
• 第九步
  9. 剩下的蛋白都倒入蛋黄糊切拌均匀，烤箱预热，倒入铺了油纸或锡纸的烤盘，轻震几下摔出大气泡，水浴法160度70分钟
• 第十步
  10. 我觉得很好脱摸，都没有倒扣，很快就取出来了
• 第十一步
  11. 刚好看到一小块巧克力，挤上面了
• 第十二步
  12. 冷藏四个小时就可以吃了，味道真的不错，呵呵，用固底模好多了