家常番茄炒茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.05 10:44

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主料

• 长茄子 ：2只
• 番茄 ：2只

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：一小勺
• 蒜末 ：适量
• 葱末 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把茄子切成2厘米长的条状，番茄切碎，注意不要太碎，
• 第二步
  2. 热锅放油，油稍微多一点，把茄子炸成软的为止。
• 第三步
  3. 留底油，放葱末，爆香以后，放番茄，番茄炒出汁以后，放入炸好的茄子。
• 第四步
  4. 翻炒几下，确定番茄汁都裹在茄子上，放盐，放味精，放蒜末，不要翻炒，盖好锅盖等1分钟左右，出锅即可。

烹饪技巧

• 下米饭很好哦。

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番茄炒茄子

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包含食材

• 西红柿
• 茄子

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