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家人爱吃馒头,但是白馒头的碳水和含糖量都高,如果在白面里加一点玉米面不仅是粗粮,还对身体好,增多膳食纤维摄入,提高粗粮对身体的蠕动,不知不觉中提升了主食的营养。多吃粗粮,有益健康!不起外面买的馒头自己做的更健康。
面团发酵后会比较沾手,多加一点干粉进去就好了。但一定要揉透。馒头成型后醒发时间也要掌握好,否则蒸出的馒头太过干硬。
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