美味的茄子炒豆角

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去掉两头，清水洗净，切条。
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  第二步
  2.豆角掐去头尾，洗净，切段。
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  第三步
  3.红椒顶刀切碎。
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  第四步
  4.蒜切碎。
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  第五步
  5.将长豆角和茄子用油炸软，捞出沥油。
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  第六步
  6.原锅留油少许，放入红椒、豆瓣酱炒出香味。
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  第七步
  7.倒入长豆角、茄子。
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  第八步
  8.加蒜米、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。