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茄子炒豆角
茄子炒豆角

茄子炒豆角

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 08:46

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主料

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 蒜粒 :适量
  • 姜末 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
  • 第二步
    2. 水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
  • 第三步
    3. 锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅.

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