莫西干香肠卷

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.07.23 03:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将黄油以外的主面团原料混合（盐不要直接接触酵母），揉至光滑后，加入黄油，揉至扩展状态，放入温暖湿润的地方进行第一次发酵
• 第二步
  2. 将发酵好的面团取出，排气，分割成六份 醒15分钟
• 第三步
  3. 将醒好的面团擀成椭圆型，将香肠放入
• 第四步
  4. 将香肠包好，封口处压紧
• 第五步
  5. 封口向下 将面团整体修整好
• 第六步
  6. 码放在烤盘中 在温暖湿润的环境中进行第二次发酵
• 第七步
  7. 发酵完成后，烤盘开始预热，用剪子在面团中间横着剪几刀
• 第八步
  8. 烤箱180度 上下火 烤制15-18分钟

烹饪技巧

• 面团的方子参照自由大师的甜面包的配方

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