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家常菜肉丝炒面的做法
家常菜肉丝炒面的做法

家常菜肉丝炒面的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.04 01:14

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主料

  • 鲜蛋面 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    在笼屉里涂抹少许油,放入面条蒸15分钟取出抖开。
  • 第二步
    把蒸好的面条抖开后,倒入适量香油或葱油快速拌匀,然后摊开在案板上晾透。
  • 第三步
    炒勺上火烧热,注入少许油放入肉丝煸炒,肉丝变色后放入葱姜丝煸炒,爆出香味后倒入香菇丝和笋丝煸炒。
  • 第四步
    把配料炒匀后,烹入绍炒匀,然后再烹入酱油炒匀。
  • 第五步
    倒入蒸熟的面条快速炒匀,把面条炒透后放入豆芽菜和韭菜炒匀。
  • 第六步
    把豆芽菜炒至稍有塌秧用味精、胡椒粉和盐调味,炒匀便可出锅。
  • 第七步
    出锅码盘便可享用。

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